Biobäckerei Taubenheim

Umbau und Erweiterung einer Bäckerei und eines Bioladens

Das vorhandene Landwarenhaus aus dem 70er Jahren wurde baulich erweitert und zu einer modernen Biobäckerei umgebaut.
Bäckerei und Bioladen mit kleinem Cafe bilden das neue Dorfzentrum von Taubenheim.
Täglich werden 1000 Brote gebacken. Dafür musste eine technologisch sauber durchdachte Bäckerei gebaut werden.
Der Anbau erscheint von der Straße her sehr klein, weil er sich um den Altbau herum nach hinten erstreckt.
Es wurden nachhaltige Baustoffe verwendet und die Abwärme des Backofens heizt das Gebäude.